Sablés de Noël étoilés

25 min.
Temps de préparation
60 min.
Temps de repos
Moyen
Végétarien

POUR 4 PERSONNES

Ingrédients

120 g de farine T45
60 g de farine de noix Protein
1 oeuf
80 g de beurre pommade
75 g de sucre en poudre
4-5 cl d’eau
250 g de sucre glace

Fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ajoutez le beurre pommade, l’huile, les farines et les noisettes. Sablez entre vos mains.
Formez une boule et filmez-la.

Réservez 1 heure au réfrigérateur, le temps que la pâte durcisse.
Étalez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Découpez la pâte à l’emporte-pièce et déposez les biscuits sur une plaque.
Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min.
Laissez complètement refroidir.