Pizza aux patates douces

30 min.
Temps de préparation
Moyen

Ingrédient

Pour 4 personnes

Pour la pâte :

800 g de patates douces

650-750 g (sans gluten) de flocons d’avoine

1/2 c. à café de bicarbonate de soude

1 c. à café d’origan

1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge BIO PLANÈTE - douce

Une pincée de sel

Pour la garniture :

250 ml de sauce tomate ou de pesto

5-6 champignons

1/2 oignon rouge

1/2 courgette

100 g d’olives Kalamata

100 g d’artichauts

1 mozzarella

Huile u Pizza & Pâtes BIO PLANÈTE 

Feuilles de basilic

1.Coupez les patates douces en deux, placez avec le fond sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

2.

Faites cuire au four à 190 °C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit très facile de percer avec une fourchette. Ensuite, laissez les patates douces refroidir et, entre-temps, broyez la farine d’avoine dans un mélangeur pour obtenir de la farine fine.

3.

Une fois que les patates douces ont refroidi, retirez la peau et mélangez bien les patates douces avec les ingrédients de pâte restants.

4.

Ajoutez la farine progressivement jusqu’à ce que la pâte puisse soit bien formée. Formez quatre boules de la même taille à partir de la pâte et roulez-les sur le papier sulfurisé avec un peu de farine pour former la pizza la plus fine possible.

5.

Faîtes cuire la pâte sans garniture pendant 10 minutes à 190 °C. Garnissez ensuite la sauce tomate ou le pesto, champignons, olives, artichauts, oignon, courgettes et mozzarella et faîtes cuire au four à 190 °C pendant encore 10 minutes.

6.

Avant de servir, garnissez la pizza de basilic frais et versez un filet d'huile pour Pizza & Pâtes BIO PLANÈTE.

Huile utilisée

Huile pour Pizza et Pâtes

mélange d'huiles
250 ml