Mayonnaise cocktail

POUR 1 BOL

 

Ingrédients

1 jaune d’œuf 
sel & poivre
60 ml d’huile Olive et Piment BIO PLANÈTE
60 ml d’huile de colza désodorisée BIO PLANÈTE
2 c. à café de concentré de tomate  

 

Mélangez le jaune d’œuf  et le sel.

A l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, incorporez l’huile BIO PLANÈTE en fin filet et en fouettant continuellement jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse. 
Ajoutez le concentré de tomate.

Dégustez !

Conseils : pour monter plus facilement la mayonnaise, ajoutez 1/2 cuillère à café de moutarde douce