Mayonnaise avocat citron vert

POUR 1 BOL

Ingrédients Ingrédients (à température ambiante)

1 jaune d’œuf 
2 c. à café de moutarde douce
1 demi c. à café de sucre 
le jus d’un citron vert 
sel & poivre
125 ml d’huile d’avocat BIO PLANÈTE 

Mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde et le sel.
Ajoutez le sucre puis le jus de citron.

A l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, incorporez l’huile d'avocat BIO PLANÈTE en fin filet et en fouettant continuellement jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse. 
Ajoutez de l’huile si besoin.

Dégustez !