Cake rustique

Pour 1 cake


Ingrédients


80 g de farine de noix Protein
70 g de farine de blé T65
10 g de levure chimique (1 sachet)
1 c. à s. de fécule de pomme de terre
150 g Roquefort
50 g de cerneaux de noix

3 oeufs
12 ml de lait (3,5%)
5 cl d'huile de noix grillée BIO PLANÈTE
8 cl d'huile d'olive fruitée médium BIO PLANÈTE
Sel & poivre

Mélangez la farine de noix de Protein, la farine de blé, la levure chimique et la fécule de pomme de terre.

Émiettez le Roquefort, écraser les noix, réservez.

Battez les oeufs, ajoutez le lait tiède, l'huile de noix grillée et l'huile d'olive BIO PLANÈTE.
Ajoutez au mélange précédent jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajoutez le Roquefort et les noix, salez et poivrez.

Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou chemisé. Faites cuire au four 35 à 40 min. à 180 ° C.

Laissez refroidir avant de démouler.