Cake provençal

POUR 1 CAKE


Ingrédients

80 g de farine de pépins de courge Protein 
120 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
3 œufs
4 c. à s. d‘huile d‘olive BIO PLANÈTE
sel et poivre
125 g de yaourt au lait de brebis
8 tomates séchées coupées en petits morceaux
1 branche de thym frais

50 g de Pecorino
35 g de graines de courge

 

Dans un saladier, mélangez les farines et la levure chimique, réservez. Dans un autre saladier, mélangez les œufs, l‘huile d‘olive BIO PLANÈTE, le sel, le poivre et le yaourt avant d‘ajouter le mélange farines/levure.

Incorporez les tomates séchées, le thym, le Pecorino et les graines de courge, mélangez jusqu’à l‘obtention d‘une consistance homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez 35-40 min. à 180 °C. 


À consommer tiède ou froid, accompagné d‘une salade ou seul en apéritif