Salade d'été au poulet mariné

 

Ingrédients

2 filets de poulet
2 c. à s. de jus de citron
Gingembre frais râpé
2 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d'huile d'Olive & d'Ail BIO PLANÈTE
Sel et poivre
3 c. à s. de coriandre fraîche
Des brochettes en bois
Quelques feuilles de salade
2 tomates
4 tranches de concombre
Olives
Un filet de jus de citron

 

Coupez les filets de poulet en lanières.

Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le gingembre frais râpé, la sauce soja, l'huile
Olive & Ail  BIO PLANÈTE. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la coriandre fraîche.

Dans un plat, placez le poulet émincé et arrosez du mélange précédant. Placez pendant 4 heures au réfrigérateur en remuant de temps en temps.
Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en bois et cuisez-les au grill ou à la poêle.

Lavez les légumes, coupez-les en morceaux et disposez-les sur une assiette.

Arroser d'un filet d'huile Olive & Ail et de jus de citron. Ajouter les lanières de poulet et garnir de coriandre et d'olives. Profitez immédiatement.