Mini pain croustillant au miel et au romarin

POUR 1 PAIN


Ingrédients

100 g farine de lin Protein
100 g de farine de blé complet
200 g de fromage blanc
40 ml d‘huile d‘olive BIO PLANÈTE
1 c. à c. de sel
2 c. à s. de miel
1 à 2 c. à s. de romarin
½ sachet de levure chimique


Mélangez la farine de lin Protein, la farine de blé complet, la levure chimique et le sel. Incorporez l’huile et le fromage blanc. Pétrissez et formez une boule. Aplatissez-la un peu. Entaillez la surface avec une lame puis badigeonnez-la d’eau.
Faites cuire au four à 180 °C chaleur tournante.

Après 30 min., arrosez généreusement de miel et parsemez uniformément de romarin. Poursuivez la cuisson 10 min. en remontant la grille. Laissez le pain refroidir complètement avant de le couper.