Gaspacho à la pastèque et à l’huile
Olive & Basilic BIO PLANÈTE

30 min.
Temps de préparation
Facile
Végétarien

Ingrédients : 

200g de pastèque

1 demi-concombre

1 tomate détaillée en quartiers sans les pépins

1 gousse d’ail

1 oignon blanc pelés

1 tranche de pain

½ oignon violet

¼ de piment rouge

8 c. à s à soupe d’huile d’Olive & Basilic BIO PLANÈTE

1 c. à s. de vinaigre balsamique

1 pincée de cumin

sel

Temps de cuisson : 15 minutes

Préparation 

1.

Mixez 200 g de chair de pastèque, 1 demi-concombre, 1 tomate détaillée en quartiers sans les pépins, 1 gousse d’ail et 1 oignon blanc pelés, la mie d’une tranche de pain, 4 c. à s. d’huile d’Olive & Basilic BIO PLANÈTE, 1 cuillerée de vinaigre balsamique et 1 pincée de cumin et de sel. Réservez au frais.

2.

Émincez finement 1 demi-oignon violet et 1 quart de piment rouge. Mixez les feuilles d’un brin de basilic avec 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive restante.

3.

Servez le gaspacho bien frais dans des bols, avec l’émincé d’oignon et piment sur le dessus et avec un trait d’huile d’Olive & Basilic BIO PLANÈTE.

 

 

Olive & Basilic

spécialité
250 ml | 100 ml