Crumble aux pêches et citronnelle

20 min.
Temps de préparation
Moyen
Végétarien

POUR 4 PERSONNES

Ingrédients

125 g de beurre doux
85 g de sucre
1/2 gousse de vanille
Une pincée de sel
1 oeuf

200 g de farine de blé
2-3 pêches mûres
4 c. à s.d'huile colza désodorisée ou de coco désodorisée
2 tiges de citronnelle
1 c. à c. de levure chimique

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, la gousse de vanille, le sel et l'œuf. Ajoutez la farine de blé. Bien travailler la pâte et placez-la au réfrigérateur.
 
Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les pêches en tranches fines. Faites-les revenir brièvement dans une poêle huilée, ajoutez la citronnelle.

Placez les pêches dans un plat, parsemez de crumble.
Placez au four 45min.