Compotée de figues au romarin et miel

POUR 2 PERSONNES


Ingrédients

6 belles figues bien mûres
1 branche de romarin
2 c. à s. de vinaigre de pomme
2 c. à s. de miel 
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
2 c. à s. d'Huile Gourmande BIO PLANÈTE


Lavez puis séchez les figues. Coupez-les en 6 et mettez-les dans une casserole. Ajoutez la branche de romarin et versez le vinaigre et le miel. Faites chauffer à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois. Quand la compotée se forme, ajoutez l'huile, le sel et le poivre et laissez mijoter quelques minutes en mélangeant pour ne pas que cela accroche. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez refroidir et dégustez tiède ou froid, accompagnez de pain de campagne et de chèvre frais.