Carpaccio de betterave
POUR 4 PERSONNES
Ingrédients
1 betterave cuite
50 g de feta
1 échalote
4 brins de persil
1 c. à s. d’huile de chanvre BIO PLANÈTE
Sel et poivre
Peler et couper les betteraves en fines rondelles. Etaler les tranches dans une grande assiette. Couper en petits morceaux l’échalote et le persil, puis les disposer sur les betteraves. Ajouter le sel, le poivre, la feta et un filet d’huile de chanvre.