Pour les gourmands et gourmandes nous vous proposons de réaliser des recettes simples seul(s) ou en famille. 

Un grand merci à Stéphanie de Turckheim qui nous accompagne tout au long de l'année avec des articles l'Huile du mois : une année gourmande, saine et riche en saveurs.

Une rentrée en pleine forme avec l’huile OMEGA + !

« Omega + » est une huile faisant partie de la gamme classique de Bio Planète et son utilisation est quotidienne.

Cette huile est un mélange d’huiles végétales qui se compose de 50% d’huile de tournesol oléique désodorisée d’où la sensation de douceur, de 25% d’huile de colza vierge, de 25% d’huile d’olive vierge extra, de 10% d’huile de cameline vierge et de 5% d’huile de sésame vierge.

Cette sélection en fait une huile particulièrement gouteuse à la fois douce et riche en saveurs de noix, de graines et de nature. Aussi elle sera idéale en consommation à froid sur les légumes, les crudités, les céréales, les viandes, les fromages, les sauces et les vinaigrettes.  Elle ne se chauffe pas donc attention à son utilisation.

Comme toutes les huiles BIO PLANÈTE les huiles composant ce mélange sont certifiées Agriculture Biologique.

Riche en Oméga 3 et en vitamine E, c’est une huile à utiliser tout le long de l’année afin de bien rééquilibrer les apports en acide gras essentiels. C’est important car aujourd’hui nous avons souvent des carences en oméga 3 ! 

 

Carpaccio de figues, copeaux de tomme de brebis et noix grillées

Pour 2 personnes

4 belles figues

1 morceaux de tomme de brebis

1 poignée de noix

Huile Oméga+ BIO PLANÈTE

1.

Passez les figues sous l’eau claire, séchez-les et détaillez-les en lamelles fines à l’aide d’un bon couteau.

2.

Déposez les lamelles sur un plat de service en les superposant légèrement. 

3.

A l’aide d’un économe, faites des copeaux de tomme de brebis. 

4.

Grillez les noix à sec dans une poêle pendant 1 minute. 

5.

Ajoutez sur les figues les copeaux de brebis, les noix et versez un bon filet d’huile Oméga +.

OMEGA+

mélange d'huiles
500 ml | 1 L

Pesto d’épinard

Pour 2 personnes

A dégustez sur un poisson blanc vapeur, du pain, des céréales ou un sur un fromage frais.

Pour un bol

120 g d’épinard extra frais

1 gousse d’ail épluchée

80 g d’amandes blanches bios

Fleur de sel

Huile Oméga+

1.

Lavez sous l’eau claire les épinards et essorez les bien. Mettez-les dans un mixeur, ajoutez l’ail, les amandes, 1 pincée de fleur de sel et 3 cuil. à s. d’huile Oméga +. Mixez et ajoutez de l’huile si nécessaire, la préparation doit être légèrement ferme.

2.

Mettez-les dans un mixeur, ajoutez l’ail, les amandes, 1 pincée de fleur de sel et 3 cuil. à s. d’huile Oméga +. Mixez et ajoutez de l’huile si nécessaire, la préparation doit être légèrement ferme.

3.

Mixez et ajoutez de l’huile si nécessaire, la préparation doit être légèrement ferme.

OMEGA+

mélange d'huiles
500 ml | 1 L

Pomme de terre au four tout simplement

Pour 4 personnes

4 grosses pommes de terre de type « charlotte »

1 petite botte de ciboulette

Fleur de sel

Poivre du moulin

Huile Oméga +

 

Préparation:

1.

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les pommes de terre sous l’eau claire et les piquez avec une fourchette pour qu’elles n’éclatent pas. Emballez-les dans du papier d’aluminium et enfournez pour 50 minutes. Ciselez la ciboulette.

Enlevez le papier d’aluminium, coupez la pomme de terre en deux, salez, poivrez et versez un bon filet d’huile oméga 3. Dégustez immédiatement avec une viande, un poisson ou une salade.

2.

Emballez-les dans du papier d’aluminium et enfournez pour 50 minutes. Ciselez la ciboulette.

3.

Enlevez le papier d’aluminium, coupez la pomme de terre en deux, salez, poivrez et versez un bon filet d’huile Oméga +. Dégustez immédiatement avec une viande, un poisson ou une salade.

4.

Dégustez immédiatement avec une viande, un poisson ou une salade.