Olyphenol

· nativ extra ·
250 ml

BIO PLANÈTE Olyphenol ist ein exklusives Olivenöl mit einem besonders hohen Polyphenol-Gehalt von mindestens 500 Milligramm pro Kilogramm.

Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise trägt ein täglicher Verzehr von 20 Gramm – das sind etwa zwei Esslöffel – polyphenolreichen Olivenöls bereits dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. 

Für unser Olyphenol werden die jungen, noch grünen Oliven von unseren langjährigen Partnern auf deren jahrhundertealten Olivenhainen in Italien geerntet und noch am selben Tag schonend kalt gepresst. Dabei nutzen wir lichtgeschützte Flaschen und verzichten bewusst auf eine Filtrierung, um die gesunden Inhaltsstoffe, den fruchtig-scharfen Geschmack und die intensive grüne Farbe des Öls zu erhalten.

Rezeptideen und Verwendung von Olyphenol

Der fruchtig-scharfe Geschmack eignet sich wunderbar für die Zubereitung von Salaten und Gemüse sowie zum Verfeinern von Pasta- und Grill-Gerichten. Olyphenol wird zudem gern während einer Kreta- oder Mittelmeer-Diät genossen. Das Öl sollte nicht erhitzt werden.

Ist Olyphenol nach Ihrem Geschmack? Finden Sie es in unserem Olivenöl-Test heraus!

Unser erstes vitales Olivenöl
 

Zutaten
100 % Natives Olivenöl extra
Herkunft
EU
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Allergiehinweise
Hergestellt in einem Betrieb, der Erdnüsse, Sesam, Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse verarbeitet.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
Erhitzbarkeit
Nicht erhitzen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
3367 kJ (819 kcal)
Fett
91 g
davon: gesättigte Fettsäuren
15 g
davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
69 g
davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
7,3 g
Kohlenhydrate
0 g
davon: Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml

Nicht erhitzen

vital
Häufige Fragen
Olyphenol mit USPs


Frühe Ernte

Olivenzweig mit grünen Oliven

Für das BIO PLANÈTE Olyphenol nativ extra ernten unsere Oliven-Bauern in Süd-Italien grüne, unreife Oliven. Noch am selben Tag werden sie vor Ort kalt gepresst.  In diesem frühen Stadium ist der Gehalt an Polyphenolen besonders hoch. Das Öl bekommt dadurch ein charakteristisch fruchtig-scharfes, durchaus bitteres Aroma.
Bitter ist dabei nicht schlecht, sondern – im Gegenteil – ein Zeichen für die besonders hohe Qualität des Öls. Denn: Umso bitterer ein Olivenöl ist, umso höher sein Polyphenolgehalt. Bei unserem Olyphenol beläuft er sich auf mindestens 500 Milligramm pro Kilogramm. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise trägt ein täglicher Verzehr von 20 Gramm (etwa zwei Esslöffel) polyphenolreichen Olivenöls bereits dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Polyphenole kommen übrigens auch in zahlreichen anderen als gesund geltenden Lebensmitteln vor.

Zum Beispiel in Grünem Tee, Kakao, Rotwein und Beerenobst. 
Ihr Wissensdurst noch nicht gestillt? Weitere interessante Fakten zu Olivenöl finden Sie hier:
10 Fakten zu Olivenöl

Da steckt viel Gutes drin

Warum Olyphenol kein Fraîcheur ist

Hin und wieder werden wir gefragt, worin sich BIO PLANÈTE Olyphenol und
BIO PLANÈTE Fraîcheur – ebenfalls ein Olivenöl der ersten Ernte, ungefiltert und nativ extra – unterscheiden. Hier eine kleine Gegenüberstellung:

Fraicheur

Olyphenol

•    hoher Anteil an Polyphenolen,  mindestens 500 mg/kg
•    Herkunft Italien 
•    Verwendung besonders polyphenolhaltiger Sorten von alten Olivenbäumen
•    Geschmack bitter, fruchtig-scharf
•    Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise trägt ein täglicher Verzehr von 20 Gramm (etwa zwei Esslöffel) polyphenolreichen Olivenöls bereits dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
•    nicht erhitzen, um die wertvollen Polyphenole zu erhalten

Fraîcheur

•    geringerer Anteil an Polyphenolen
•    Herkunft Spanien
•    Verwendung der polyphenolärmeren Sorte Arbequina
•    Geschmack frisch, bitter
•    von Kennern als Gourmet-Öl besonders wegen seiner frischen, grasig-grünen Note geschätzt
•    zum Dünsten und Garen geeignet, vorsichtig erhitzbar

basteltipp

  

DIY-Vasen à la BIO PLANÈTE

Benötigte Materialien:

•    leere, gereinigte Öl-Flaschen von BIO PLANÈTE

•    eine Klebepistole

•    Acrylfarben nach Wunsch

•    etwas Backpulver

•    einen Pinsel

Diese dekorativen Vasen lassen sich ganz leicht selber machen. Wie, das haben wir in der Bastelanleitung anschaulich beschrieben.
 

Upcycling Flaschen

    

Rezepte