52 % Protein* (* bezogen auf die Gesamtenergie), ballaststoffreich, glutenfrei

Protein-Walnussmehl

· Mehl ·
250 g

Die Nüsse, aus denen dieses feine Protein-Walnussmehl gewonnen wird, stammen von alten Walnussbäumen. Dieses Mehl schmeckt nicht nur lecker nussig, es ist auch besonders proteinreich: Mit 45 % besteht das Walnussmehl fast zur Hälfte aus Eiweiß. Damit ist das Mehl ein idealer Bestandteil der Ernährung für die ganze Familie, insbesondere für Menschen mit einem erhöhten Eiweißbedarf wie z. B. Sportler, Heranwachsende, Schwangere, Senioren und Veganer.

Mit seiner typischen, leicht herben Walnussnote verleiht das BIO PLANÈTE Walnussmehl zum Beispiel Keksen und Kuchen das gewisse Etwas. Dafür ersetzen Sie einfach einen Teil des im Rezept angegebenen Weizenmehls mit dem Protein-Mehl. Darüber hinaus ist es auch eine wertvolle Ergänzung in Shakes, Müsli, Joghurtspeisen und Saucen. 

Tipp:
Protein-Walnussmehl hat eine stark quellende Wirkung. Achten Sie daher auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

Zutaten
100 % reines Walnussmehl*, teilentölt
Herkunft **
Moldawien, Frankreich
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Kann geringe Mengen von Erdnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandel, Lupine, Sesam und Senf enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken, dunkel und dicht verschlossen lagern.

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

** Bei diesem Produkt kann die Rohware in einigen Fällen auch aus weiteren Ländern kommen. Dies ist insbesondere bei Ernteausfällen der Fall oder wenn Chargen unseren hohen Qualitätsanforderungen nicht gerecht werden. In jedem Fall ist die Rohware immer von BIO PLANÈTE geprüft und entspricht zu 100% unseren strengen Bio-Maßstäben. Die jeweilige Herkunft ist auch immer auf dem Produktetikett genannt.

Energie
1.462 kJ (349 kcal)
Fett
8,5 g
davon: gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Kohlenhydrate
14 g
davon: Zucker
8,1 g
Ballaststoffe
18 g
Eiweiß
45 g
Salz
0 g
Riboflavin (Vitamin B2)
0,3 mg
(21 % **)
Vitamin B6
1,4 mg
(100 % **)
Folsäure (Vitamin B9)
118 µg
(59 % **)
Calcium
245 mg
(31 % **)
Magnesium
419 mg
(112 % **)
Eisen
8,2 mg
(59 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

proteine
30 min.
mittel
vegetarisch

Le Cake Rustique mit Walnüssen und Roquefort

Würzig, kräftig und typisch französisch: das eiweißreiche Kastenbrot ist der ideale Begleiter für den Salat oder Aperitif am Abend.

30 min.
mittel
vegetarisch

Protein-Pizza "Caprese"

Protein-Walnussmehl verleiht dem italienischen Klassiker nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern liefert auch zusätzliche Proteine.

20 min.
mittel
vegetarisch

Pfirsich-Zitronengras-Crumble

Crumbles schmecken warm und kalt. In Gesellschaft oder allein. Mit Äpfeln oder Pfirsichen. Einfach immer!

30 min.
mittel
vegan

Fladenbrot

Leckeres Fladenbrot ist die ideale Beilage für Pfannengerichte und Gegrilltes. Dank unserer Protein-Mehle erhält das Brot zusätzliches Eiweiß.

10 min.
einfach
vegan

Walnuss-Shake mit Dattelkaramell

Mit der nötigen Power durch den Tag. Dieser nussige Shake glänzt mit Geschmack und zusätzlichen Proteinen. Und das völlig vegan!

30 min.
mittel
vegan

Basisrezept Focaccia für alle Protein-Mehle

Ein leckeres Basisrezept, anwendbar für unsere Protein-Mehle.