47 % Protein* (* bezogen auf die Gesamtenergie), ballaststoffreich, glutenfrei

Protein-Sesammehl

· Mehl ·
250 g

Unter allen Mehlen im Protein-Sortiment von BIO PLANÈTE hat das Protein-Sesammehl den höchsten Anteil an Calcium (218 %**). Es ist außerdem reich an Magnesium, Eisen, Zink, undVitamin B1 Damit bietet es einen echten Mehrwert in der täglichen Ernährung.

Die ungeröstete Sesamsaat wird kalt gepresst, um das Öl zu gewinnen. Im Anschluss wird das verbleibende Rohmaterial fein gemahlen und so entsteht das Protein-Sesammehl auf natürliche Weise, ohne weitere Zusätze.
Es ist vielseitig einsetzbar: z. B. als Ergänzung in Shakes und asiatischen Gerichten. Beim Backen kann es Weizenmehl ersetzen und bietet so eine kohlenhydratarme Variante.
 

Tipp:
Protein-Sesammehl hat eine stark quellende Wirkung. Achten Sie daher auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Rezepte finden Sie auch in unserem Online-Kochbuch.

Das Protein-Sesammehl ist glutenfrei, vegan, vegetarisch, laktosefrei und für die rohköstliche Ernährung geeignet.

** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

Zutaten
100 % reines Sesammehl*, teilentölt
Herkunft
Burkina Faso
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Kann geringe Mengen von Erdnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Walnuss, Mandel Lupine und Senf enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken, dunkel und dicht verschlossen lagern.

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
1.503 kJ (360 kcal)
Fett
14 g
davon: gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Kohlenhydrate
5,6 g
davon: Zucker
1,6 g
Ballaststoffe
22 g
Eiweiß
42 g
Salz
0 g
Thiamin (Vitamin B1)
1,2 mg
(109 % **)
Calcium
1740 mg
(218 % **)
Magnesium
592 mg
(158 % **)
Eisen
35 mg
(250 % **)
Zink
11 mg
(110 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
** Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

proteine
20 min.
mittel
vegan

Sesam-Cracker

Der glutenfreie Snack mit pflanzlichen Proteinen ist blitzschnell gebacken und fast noch schnell verknuspert.

30 min.
mittel
vegan

Le Cake "Alloco" mit Kochbananen und Harissa

Afrika pur! Mit Kochbananen und Harissa wird aus unserem traditionellen Rezept ein exotischer Snack für Zwischendurch.

30 min.
mittel
vegan

Basisrezept Focaccia für alle Protein-Mehle

Ein leckeres Basisrezept, anwendbar für unsere Protein-Mehle.

30 min.
mittel
vegan

Fladenbrot

Leckeres Fladenbrot ist die ideale Beilage für Pfannengerichte und Gegrilltes. Dank unserer Protein-Mehle erhält das Brot zusätzliches Eiweiß.

40 min.
mittel
vegan

Süßkartoffeltaler mit Sesam-Sauce

Protein-Sesammehl verleiht Saucen eine semige Konsistenz und einen wundervollen Geschmack. Ein Kurztrip nach Fernost mit der Extraportion Protein.