40 % Protein* (* bezogen auf die Gesamtenergie), ballaststoffreich, Magnesium-Quelle

Protein-Leinmehl

· Mehl ·
250 g

Dieses saatige, sehr ballaststoffreiche Mehl wird aus den Samen deutscher Leinpflanzen gewonnen. Mit 36 %* enthält das BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl pro 100 g den zehnfachen Eiweißgehalt von H-Milch (1,5 %, 3,4 g) und dreimal so viel Eiweiß wie herkömmliches Weizenmehl (Type 550, 11 g). Damit eignet sich das Leinmehl hervorragend, um z. B. in Brot-, Keks- oder Muffin-Rezepten einen Teil des Weizenmehls zu ersetzen. Durch seine flüssigkeitsbindenden Eigenschaften lassen sich auch Saucen sehr gut damit andicken. 

Übrigens: Das feine Leinmehl ist auch die Basis unseres fertigen Protein-Pulvers „Frühstücksheld“. Mit Aronia- und Wildheidelbeeren sowie Orangenabrieb verfeinert, kann es einfach in Müsli und Smoothies untergemischt werden und liefert Energie für den Tag.

Tipp:
Empfohlene tägliche Verzehrmenge: 2 EL (20 g)
Leinmehl hat eine stark quellende Wirkung. Verzehren Sie das Produkt mit ausreichend Flüssigkeit. Fügen Sie Rezepten pro 10 g Leinmehl zusätzlich 20 ml Wasser hinzu. 
 

Zutaten
100 % reines Leinmehl*, teilentölt
Herkunft
Deutschland
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Allergiehinweise
Kann geringe Mengen von Gluten, Erdnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Walnuss, Mandel, Lupine, Sesam, Senf und Soja enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken, dunkel und dicht verschlossen lagern.

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
1.301 kJ (314 kcal)
Fett
9,7 g
davon: gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Kohlenhydrate
7,1 g
davon: Zucker
2,9 g
Ballaststoffe
41 g
Eiweiß
29 g
Salz
0,17 g
Thiamin (Vitamin B1)
0,5 mg
(45 % **)
Vitamin B6
0,7 mg
(50 % **)
Folsäure (Vitamin B9)
116 µg
(58 % **)
Magnesium
500 mg
(133 % **)
Eisen
11 mg
(79 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

Nicht zur Herstellung von Beikost geeignet.

proteine
30 min.
mittel
vegetarisch

Minibrot mit Honig-Rosmarin-Kruste

Ein kleines, aber geschmackvolles Brot mit wertvollen Proteinen. Unser Leinmehl macht diesen Teig zu einem Erlebnis.

25 min.
mittel
vegetarisch

Müsli-Muffins

Muffins naschen ohne schlechtes Gewissen. Dieses Gebäck versorgt Dich mit Proteinen.

25 min.
mittel
vegetarisch

Haselnuss-Taler

Dank des Protein-Leinmehls bieten die leckeren Taler viele ernährungsphysiologische Vorteile. Perfekt zum Mitnehmen und Naschen unterwegs.

60 min.
schwer
vegetarisch

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Das kann keine Sünde sein! Protein-Leinmehl und sommerliche Zutaten machen diese Torte zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch.

40 min.
mittel
vegetarisch

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15 min.
einfach
vegan

Feigenkompott mit Rosmarin und Honig

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30 min.
mittel
vegan

Basisrezept Focaccia für alle Protein-Mehle

Ein leckeres Basisrezept, anwendbar für unsere Protein-Mehle.