55 % Protein* (* bezogen auf die Gesamtenergie), ballaststoffreich, glutenfrei

Protein-Kürbiskernmehl

· Mehl ·
250 g

Dieses herrlich duftende Protein-Mehl stammt aus den schonend gerösteten Kernen österreichischer Kürbisse. 

Mit einem Proteingehalt von 55 %* ist das Kürbiskernmehl ganz besonders eiweißreich und stellt beliebte Eiweißquellen wie Hühnerbrust (22 g / 100 g) oder Hühnerei (13 g / 100 g) um ein Vielfaches in den Schatten.  Zudem zeichnet es sich durch einen hohen Gehalt an Magnesium (199 %)** und Folsäure (120 %)** aus. Damit ist das Mehl ein idealer Bestandteil der Ernährung für die ganze Familie, insbesondere für Menschen mit einem erhöhten Eiweißbedarf wie Sportler,  Heranwachsende, Schwangere,  Senioren und Veganer.

Mit seinem herzhaft-aromatischen Geschmack bereichert das Mehl z. B.  grüne Smoothies und Dips. Auch zum Panieren von Gemüse, Fleisch und Fisch ist es ideal geeignet.  Brot,  Brötchen und herzhafte Cracker erhalten nicht nur eine Extra-Portion Eiweiß,  sondern auch einen natürlich grünen Farbton, wenn Sie einen Teil des im Rezept angegebenen Weizenmehls durch das Kürbiskernmehl ersetzen.

Tipp:
Protein-Walnussmehl hat eine stark quellende Wirkung. Achten Sie daher auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

* bezogen auf Gesamtenergie
** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen
 

Zutaten
reines Kürbiskernmehl*, teilentölt (99 %), Salz (1 %)
Herkunft
Österreich
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Allergiehinweise
Kann geringe Mengen von Erdnuss, Walnuss, Lupine, Sesam und Senf enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken, dunkel und dicht verschlossen lagern.

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
1.707 kJ (407 kcal)
Fett
15 g
davon: gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Kohlenhydrate
6,6 g
davon: Zucker
2,7 g
Ballaststoffe
11 g
Eiweiß
56 g
Salz
0,59 g
Thiamin (Vitamin B1)
0,3 mg
(27 % **)
Vitamin B6
0,7 mg
(50 % **)
Folsäure (Vitamin B9)
240 µg
(120 % **)
Magnesium
748 mg
(199 % **)
Eisen
16 mg
(114 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

proteine
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