23 % Protein* (* bezogen auf die Gesamtenergie), ballaststoffreich, glutenfrei

Protein-Kokosmehl

· Mehl ·
250 g

Wenn frisches Kokosnussfleisch getrocknet und zu Öl gepresst wird, verbleibt nährstoffreiche Rohware, die anschließend vermahlen wird. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, weißes Pulver mit einem angenehmen Duft nach frischer Kokosnuss.

Wie auch bei dem BIO PLANÈTE FAIRTRADE Kokosöl stammen die Kokosnüsse für unser fair gehandeltes Kokosmehl von Kleinbauern auf Sri Lanka. Sie kultivieren die heimischen Kokospalmen dort in Mischkultur zusammen mit Bananen- und Maniokgewächsen.

Der Anbau und die Verarbeitung erfolgen nach strengen Bio- und Fairtrade-Standards.
 
Das glutenfreie Protein-Kokosmehl ist besonders ballaststoffreich und verleiht u.a. Smoothies, Eis und Desserts eine tropische Note und kann Weizenmehl teilweise oder ganz ersetzen. Auch typisch asiatische Gerichte ergänzt es ideal. 


Tipp:

Kokosmehl hat eine stark quellende Wirkung. Auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Verwenden Sie pro 10 g Kokosmehl 20 ml Flüssigkeit in Ihrem Rezept zusätzlich.

 

Fairtrade-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamtanteil 100 %. Durch faire Handelsbedingungen können Kleinbauern und Arbeiter in den Anbauländern in eine nachhaltige Zukunft investieren. Mehr Infos unter www.info.fairtrade.net

Zutaten
100 % reines Kokosmehl*, teilentölt
Herkunft
Sri Lanka
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Allergiehinweise
Kann geringe Mengen von Erdnuss, Walnuss, Lupine, Sesam und Senf enthalten.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Kühl, trocken, dunkel und dicht verschlossen lagern.

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
1.500 kJ (361 kcal)
Fett
13 g
davon: gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
22 g
davon: Zucker
21 g
Ballaststoffe
36 g
Eiweiß
21 g
Salz
0,1 g
Folsäure (Vitamin B9)
43,5 µg
(22 % **)
Magnesium
250 mg
(67 % **)
Eisen
8,6 mg
(61 % **)
Zink
4,5 mg
(45 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
** Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

proteine
30 min.
mittel
vegetarisch

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30 min.
mittel
vegan

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25 min.
mittel
vegetarisch

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40 min.
schwer

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