Leindotteröl
· nativ ·
100 ml
Hans-Joachim Mautschke liefert seit 2015 Leindotter an die Ölmühle Moog. Unserer Initiative »Gemeinsam für mehr Bio-Landwirtschaft in Deutschland« hat er sich gerne angeschlossen. Für ihn ist Bio-Landwirtschaft die Zukunft – sie geht am schonendsten mit den Ressourcen um, schützt den Boden und erhält die kleinbäuerlichen Strukturen. »Wir freuen uns sehr, dass die Arbeit von Bauern aus der Region Niederschlag findet in Produkten, die direkt auf den Erzeuger schließen lassen.«
Auch die Öko-Landwirte Sven Gürth aus der Lutherstadt Wittenberg und André Skibba aus Neustadt in Thüringen bauen Saat für das BIO PLANÈTE Leindotteröl »Aus meiner Heimat.« an.
Auch wenn der Name anderes vermuten lässt: Die Leindotterpflanze ist nicht mit dem Öllein verwandt, sondern eine komplett andere Pflanze. Leindotteröl ist reich an Alpha-Linolensäure Omega 3, einer essentiellen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäure. Diese trägt im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise bei einer täglichen Aufnahme von 2 g (= ca. 6 ml/1 TL Leindotteröl) zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Das goldgelbe Öl ist zudem bekannt für seinen angenehmen Geschmack, der an frisches Gemüse erinnert. Es eignet sich hervorragend für Salate und Rohkost sowie zum Verfeinern von gekochtem Gemüse, Getreideprodukten und Vinaigrettes.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
** Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen
Durchschnittlich enthalten in 100 ml: Alpha-Linolensäure (Omega 3): 30 g
Wer kennt Leindotter?
Auf Gut Krauscha in der Oberlausitz setzt sich ein Landwirt für den Erhalt der Biodiversität ein: in Forschungsprojekten aber auch ganz praktisch, indem er zum Beispiel eine fast vergessene Kulturpflanze sät.
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