Walnussöl

· nativ ·
100 ml

Unsere Walnüsse werden nach alter Tradition ohne mechanische Hilfsmittel geerntet und getrocknet, bevor sie einmal schonend kaltgepresst werden.

Normalerweise werden Walnussbäume auf künstlich angelegten Plantagen angebaut. Die von uns verwendeten Walnüsse hingegen stammen von sehr alten Bäumen, die in Moldawien bereits in den 1960iger Jahren gepflanzt worden sind. Daraus resultieren sehr alte und lokale Sorten mit einem intensiven Aroma.

Walnussöl ist ein Klassiker der französischen Küche. Dieses feine Gourmetöl verleiht selbst einfachen Gerichten das besondere Etwas. Am besten kommt sein cremig-weicher Geschmack in der kalten Küche zur Geltung, z. B. zum Verfeinern von Dressings und Kartoffelsalaten. Eine wahre Delikatesse ist Walnussöl zu frischem Feldsalat. Warme Speisen wie Fisch oder Wurzelgemüse veredelt man, indem man sie kurz vor dem Servieren damit beträufelt.

Natives Walnussöl sollte nicht erhitzt werden, damit – neben dem herrlichen Geschmack – der hohe Gehalt an empfindlichen essentiellen Omega-3-Fettsäuren erhalten bleibt.

Herkunft **
Moldawien, Frankreich
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Hergestellt in einem Betrieb, der Erdnüsse, Sesam und Schalenfrüchte verarbeitet.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Erhitzbarkeit
Nicht erhitzen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

** Bei diesem Produkt kann die Rohware in einigen Fällen auch aus weiteren Ländern kommen. Dies ist insbesondere bei Ernteausfällen der Fall oder wenn Chargen unseren hohen Qualitätsanforderungen nicht gerecht werden. In jedem Fall ist die Rohware immer von BIO PLANÈTE geprüft und entspricht zu 100% unseren strengen Bio-Maßstäben. Die jeweilige Herkunft ist auch immer auf dem Produktetikett genannt.

Energie
3367 kJ (819 kcal)
Fett
91 g
davon: gesättigte Fettsäuren
9 g
davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
17 g
davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
65 g
Kohlenhydrate
0 g
davon: Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Vitamin E
7 mg
(58 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
** Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen
Durchschnittlich enthalten in 100 ml: Alpha-Linolensäure (Omega 3): 9 g

gourmet