Walnussöl

· geröstet ·
100 ml

Liebhabern der edlen Note von Walnussöl legen wir die geröstete Variante dieses feinen Gourmetöls ans Herz. Durch ein schonendes Röstverfahren der Walnusskerne direkt vor dem Pressen erzielen wir noch intensivere Geschmacksnoten.

 

Die Walnusskerne für unser BIO PLANÈTE-Öl beziehen wir aus den urigen Dörfern Moldawiens. Die dort ansässigen Sorten eignen sich aufgrund ihrer Struktur besonders gut für die Ölherstellung. Zudem ist den Einwohnern vor Ort dadurch eine ganzjährige Arbeitsstelle sicher – der Großteil der Bevölkerung lebt von der Eigenproduktion auf Feld und Garten. Zusätzliche industrielle oder landwirtschaftliche Einnahmequellen bestehen kaum. 

 

Walnussöl ist reich an Alpha-Linolensäure einer essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäure, und dadurch nicht nur kulinarisch, sondern auch ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Crème-Speisen und Desserts. In der Backstube verleiht es Plätzchen oder Kuchen durch die Zugabe zur Glasur einen herrlichen Duft und Geschmack. Das Öl sorgt auch für Abwechslung in Salaten oder zum Fisch als feines Dressing mit Sherry-Essig oder Zitronensaft. 

Herkunft **
Moldawien, Frankreich
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Allergiehinweise
Hergestellt in einem Betrieb, der Erdnüsse, Sesam und Schalenfrüchte verarbeitet.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Erhitzbarkeit
Nicht erhitzen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

** Bei diesem Produkt kann die Rohware in einigen Fällen auch aus weiteren Ländern kommen. Dies ist insbesondere bei Ernteausfällen der Fall oder wenn Chargen unseren hohen Qualitätsanforderungen nicht gerecht werden. In jedem Fall ist die Rohware immer von BIO PLANÈTE geprüft und entspricht zu 100% unseren strengen Bio-Maßstäben. Die jeweilige Herkunft ist auch immer auf dem Produktetikett genannt.

Energie
3367 kJ (819 kcal)
Fett
91 g
davon: gesättigte Fettsäuren
9 g
davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
17 g
davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
65 g
Kohlenhydrate
0 g
davon: Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Vitamin E
7 mg
(58 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
** Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen
Durchschnittlich enthalten in 100 ml: Alpha-Linolensäure (Omega 3): 9 g

gourmet
30 min.
mittel
vegetarisch

Le Cake Rustique mit Walnüssen und Roquefort

Würzig, kräftig und typisch französisch: das eiweißreiche Kastenbrot ist der ideale Begleiter für den Salat oder Aperitif am Abend.

35 min.
mittel
vegetarisch

Flammkuchen mit Birnen und Walnussöl

Ein herzhafter, leckerer Flammkuchen schmeckt nicht nach Elsässer Art - mit Walnussöl bekommt das Gericht eine völlig neue Note.

20 min.
mittel
vegetarisch

Brownies mit Walnüssen und Walnussöl

Die saftige Schoko-Versuchung mit geröstetem Walnussöl.