Traditionelle Spezialität aus der Steiermark
NEU

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

· geröstet ·
100 ml

Unser BIO PLANÈTE Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. vereint erlesenen Geschmack mit österreichischer Tradition. Schonend geröstet und behutsam gepresst sorgen die Kürbiskerne für das charakteristische Öl-Aroma: herrlich fruchtig und doch leicht herb. 

Geröstetes Kürbiskernöl hat eine lange Tradition in der Steiermark. Die Kerne für unser Öl stammen unter Anderem aus dem oststeirischen Familienbetrieb von Michael und Martin Lamprecht. 1995 erfolgte die Umstellung auf biologische Betriebsführung – aus der Überzeugung heraus, dass das Erzeugen von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln mit höchster Qualität nur möglich ist, indem man mit der Natur im Einklang arbeitet. Diese Einstellung zur Landwirtschaft konnte Martin Lamprecht seinem Sohn Michael weitergeben, sodass der Familienbetrieb nun in dritter, beziehungsweise vierter Generation geführt wird. Auf rund 80 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche und 18 Hektar Wald werden neben Kürbissen und Mais auch Getreideerzeugnisse als Futtermittel für die hofeigenen Tiere kultiviert, um eine geschlossene Kreislaufwirtschaft zu bilden. 

Der Pressvorgang für unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. findet nach traditionellem Herstellungsverfahren statt, bei dem die gewaschenen und getrockneten Kerne gemahlen, durch langsames Erhitzen schonend aufgeschlossen und gepresst werden.

Kürbiskernöl ist dank seines ausgeprägten Eigengeschmacks sehr vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von warmem Gemüse, Salaten oder Käse. Das herzhafte Aroma sorgt aber auch für einen spannenden Kontrast in süßen Speisen, beispielsweise auf Vanilleeis oder in unserem Schokokuchen im Glas

Herkunft
Österreich
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
Erhitzbarkeit
Nicht erhitzen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
3404 kJ (828 kcal)
Fett
92 g
davon: gesättigte Fettsäuren
16 g
davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
34 g
davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
42 g
Kohlenhydrate
0 g
davon: Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Vitamin E
26 mg
(217 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
** Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

gourmet

Schokokuchen im Glas

Geröstetes Kürbiskernöl im Creme-Topping für einen Schokoladenkuchen? Aber sicher doch!

Zum Rezept