Sesamöl

· nativ ·
250 ml 500 ml

»Sesam öffne dich!« – Im Märchen »Ali Baba und die 40 Räuber« ist die Sesamfrucht Sinnbild für Reichtum. Wenn sich die Fruchtkapsel öffnet, gibt sie tatsächlich einen wahren Schatz frei: die Sesamkörner.  Damit diese vollständig nachreifen können, schneiden die Landwirte in Uganda die Pflanzen per Hand und stellen sie für einige Tage aufrecht zusammen. Erst wenn sich alle Kapseln geöffnet haben, werden die Sesamkörner über einem Tuch ausgeschüttelt. Für unser BIO PLANÈTE Sesamöl pressen wir diese reinen, unbehandelten Samen bereits kurze Zeit später vor Ort. 

Sesamöl enthält Vitamin E und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Durch den nussigen, sehr milden Geschmack gilt das kaltgepresste Öl aber vor allem als „Perle“ in der makrobiotischen Küche. Es verleiht Speisen eine aromatische, leicht asiatische Note. Erhitzen Sie Sesamöl nur behutsam und verfeinern Sie damit Gemüse, Fisch, Reis und Nudeln kurz vor dem Servieren. Natives Sesamöl wird in verschiedenen Regionen Asiens auch traditionell zum Ölziehen verwendet.

Herkunft
Burkina Faso
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Hergestellt in einem Betrieb, der Erdnüsse und Schalenfrüchte verarbeitet.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
Erhitzbarkeit
Zum Dünsten und Garen geeignet.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
3441 kJ (837 kcal)
Fett
93 g
davon: gesättigte Fettsäuren
16 g
davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
40 g
davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
37 g
Kohlenhydrate
0 g
davon: Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Vitamin E
11 mg
(92 % **)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
** % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

gourmet
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