Shea Butter

· Pur · Backen · Braten ·
200 ml

Mit der BIO PLANÈTE Shea Butter holen wir ein Stück Afrika in die europäische Küche. Denn »das Gold der Frauen Afrikas« wird traditionell nicht nur in der Kosmetik und Medizin angewendet, sondern vor allem auch als Lebensmittel.

Shea-Nüsse, die aus botanischer Sicht zur Kategorie der Beeren gehören, werden in westafrikanischen Ländern von alten, wild wachsenden Shea- oder auch Karitébäumen geerntet und vor Ort zu Shea Butter verarbeitet und anschließend desodoriert. So ist die Shea Butter eine nachhaltigere Alternative zu konventionellem Palmöl, welches durch seine Erzeugung in flächenintensiven Monokulturen einen negativen Einfluss auf unser Ökosystem hat.


Verwendung von Shea Butter

Die Shea Butter ist streichfähig, neutral im Geschmack sowie Geruch und sehr hoch erhitzbar. Die Menschen vor Ort nutzen die weiche Butter deshalb traditionell auch als Brat- und Backfett. Der besondere Clou daran: Die BIO PLANÈTE Shea Butter verleiht Backwaren eine herrlich knusprige Bräune. Geeignet ist die Shea Butter zudem als veganer Brotaufstrich und kann ganz ähnlich wie tierische Butter verwendet werden.

Herkunft
Burkina Faso
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier und Veganer
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
Erhitzbarkeit
Zum Backen geeignet.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie
3367 kJ (819 kcal)
Fett
91 g
davon: gesättigte Fettsäuren
43 g
davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
42 g
davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
0 g
davon: Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
** % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

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Häufige Fragen
Backen und Braten mit Shea Butter


Shea Butter ist die vegane und nachhaltige Alternative zum Backen und Braten. Je nach Anwendungsgebiet ersetzt sie tierische Butter, Palmöl und Kakaobutter und bringt weitere Vorteile mit sich:


•   sehr streichfähig (Schmelzpunkt bei etwa 28°)
•   neutral im Geschmack und hoch erhitzbar
•   zergeht wunderbar auf der Zunge
•   50 % mehr ungesättigte Fettsäuren als tierische Butter & Kokosöl
•   Verleiht Backwaren eine wunderbare Bräune
•   Lagerung bei Zimmertemperatur
•   Erhalt wichtiger Lebensräume bedrohter Tiere durch
die Ernte von wild wachsenden Karitèbäumen

Entdecken Sie wunderbare Rezepte mit unserer Shea Butter in unserem Kochbuch:

Rezepte
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