Der Trüffel wird von Mitte September bis Ende Dezember gesammelt. Die Sammler – so genannte „Trifolau“ – sammeln bei Dämmerung und Dunkelheit in den Bergen den Trüffel. Der Trifolau bekommt bei seiner Suche Hilfe durch trainierte Mischlingshunde, die mit ihrem speziellen Riechsinn den Trüffel aufspüren. Durch diesen notwendigen Einsatz von Hunden bei der Trüffelsuche haben wir uns dafür entschieden, das Öl als „nicht vegan“ zu auszuloben.