Für drei Personen

Zutaten

150 g Weizenmehl
1 EL Backpulver
60 g Rosmarin
1 EL Salz
60 ml Olivenöl
90 ml Wasser

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel geben und Backpulver, Rosmarin, Salz sowie Olivenöl hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen bis die Masse glatt und elastisch ist. Ein eingemehltes Nudelholz nehmen, um damit den Teil dünn auf Backpapier auszurollen. Klebt der Teig zu stark, einfach mit einem weiteren Blatt Backpapier bedecken und mit dem Nudelholz über dieses Blatt rollen.

Schneiden Sie den Teig, zum Beispiel mit einem Pizzaschneider in die gewünschte Form, ganz egal ob quadratisch oder eckig. Geben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Cracker je nach Dicke 17-20 Minuten. Die Cracker lassen sich hervorragend in einer luftdichten Box aufbewahren.