Revani


Für den Teig

3 Eier 
150 g Zucker 
150 g Butter 
100 ml BIO PLANÈTE Aprikosenkernöl 
1 Päckchen Vanillezucker 
200 g Mehl 
50 g Gries 
1 Päckchen Backpulver 

Für den Zuckersirup

550 g Zucker 
Saft 1 Zitrone 
1 Päckchen Vanillezucker 
700 ml Wasser 
Kokosraspeln oder Pistazien


Für den Teig die Eier, die Butter, das Öl, den Zucker und den Vanillezucker mit dem Handrührgerät verrühren. Dann Mehl, Backpulver und Grieß dazugeben und nochmals 2 Min. weiterrühren. Eine Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen. Für den Sirup das Wasser mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker 20 Min. kochen. Abschließend den noch lauwarmen Kuchen damit tränken. 

Tipp: Je nach Belieben mit Kokosraspeln oder Pistazien garnieren und zu jedem Stück eine Kugel Vanilleeis servieren.