Für 4 Personen

Zutaten

250 ml Kokosmilch
200 ml Kokoscreme
1 EL Limettenschale
35 g Puderzucker
6 g Gelatine
250 g Erdbeeren
Saft einer halben bis ganzen Limette
4 EL BIO PLANÈTE Mohnöl
Zucker nach Geschmack
4 essbare Blumen

Nach Belieben: 1 EL Rosenwasser

Die Gelatine nach Anleitung einweichen. Gießen Sie die Milch- und Kokoscreme in einen Topf, fügen Sie den Zucker und die Limettenschale hinzu und erhitzen Sie diese bei schwacher Hitze. Wenn es kocht, stoppen Sie das Feuer und decken Sie es ab. 5 Minuten ziehen lassen, dann die Gelatine hinzufügen und mischen, damit sie gut schmilzt. In 4 Gläser, Gläser oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Sauce zu. Die Erdbeeren säubern, waschen und in einen Mixer geben. Fügen Sie Zitronensaft, Mohnöl und nach Belieben Rosenwasser hinzu. Leicht süßen. Sauce unterrühren, abschmecken und würzen. Über die Panacotta gießen und ein essbares Blütenblatt hinzufügen.