Für 4 Personen

Zutaten

25 cl Kokosmilch
20 cl Kokoscreme
1 EL. zu s. von Limettenschale
40 g Puderzucker
6 g Gelatine
1 Tablett mit Erdbeeren
1 EL. zu c. Rosenwasser (mehr oder weniger nach Geschmack)
1 Zitronensaft
2 EL BIO PLANÈTE Mohnöl
Zucker nach Geschmack
4 essbare Blumen 

Die Gelatine in einer großen Schüssel mit heißem Wasser einweichen, um sie zu erweichen. Gießen Sie die Milch- und Kokoscreme in einen Topf, fügen Sie den Zucker und die Limettenschale hinzu und erhitzen Sie diese bei schwacher Hitze. Wenn es kocht, stoppen Sie das Feuer und decken Sie es ab. 5 Minuten ziehen lassen, dann die Gelatine hinzufügen und mischen, damit sie gut schmilzt. In 4 Gläser, Gläser oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Sauce zu. Die Erdbeeren dämpfen und in einen Mixer geben. Fügen Sie Rosenwasser, Zitronensaft und Mohnöl hinzu. Leicht süßen. Sauce unterrühren, abschmecken und würzen. Über die Panacotta gießen und ein essbares Blütenblatt hinzufügen