Olivenölparfait

über 60 min.
Arbeitszeit
Vegetarisch
Mittel
Zutaten 
für 4 Personen
 500 ml süße Sahne
140 g Zucker
1 Vanilleschote
4 Eigelb
40 ml BIO PLANÈTE Olivenöl Fraîcheur
eine Hand voll Pistazien
2-3 EL flüssigen Honig
Steifgeschlagene Sahne in den Kühlschrank stellen. Das Mark der Vanilleschote mit Zucker, Eigelb und BIO PLANÈTE Olivenöl Fraîcheur vermischen und im Wasserbad aufschlagen. Am Ende die Zucker-Ei-Masse mit der steif geschlagenen Sahne vermischen und in eine Kuchenform füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mind. zwölf Stunden einfrosten.
Tipp: Vor dem Servieren den Boden der Kuchenform kurz unter heißes Wasser halten und dann stürzen. Scheiben abschneiden, mit gemahlenen Pistazien und Honig garnieren. Sofort servieren.
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