Kurkuma Falafel

30 min.
Arbeitszeit
30 min.
Ruhezeit
schwer
vegan

Für 20 Stück

Zutaten

150 g Brokkoli
250 g gekochte Kichererbsen
3 EL BIO PLANÈTE Olivenöl nativ extra
½ Paprika
1 EL Kurkuma
1 TL Koriander-Pulver
Salz
Pfeffer

Für die Sauce

150 g Naturjoghurt
2 EL BIO PLANÈTE Woköl
2 TL gehackter Koriander
Salz
Pfeffer

Geben Sie den Brokkoli, Kichererbsen und das Olivenöl in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie alle Zutaten fein. Fügen Sie die gewürfelte Paprika, Kurkuma, Korianderpulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles erneut, bis eine grobe Paste entsteht.

Formen Sie die Paste anschließend zu kleinen Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech. 30 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen mit Umluft backen.

Für die Sauce den Naturjoghurt, Wocköl, gehackten Koriander, Salz und Pfeffer michen.

Verwendete Produkte

Woköl

Spezialitäten
250 ml

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