Kurkuma Falafel
bis 45 min.
Arbeitszeit
Zutaten
Für 20 Stück
150 g Brokkoli
250 g gekochte Kichererbsen
3 EL BIO PLANÈTE Olivenöl nativ extra
½ Paprika
1 EL Kurkuma
1 TL Koriander-Pulver
Salz
Pfeffer
Für die Sauce
150 g Naturjoghurt
2 EL BIO PLANÈTE Ölkomposition für Wokgerichte
2 TL gehackter Koriander
Salz
Pfeffer
Geben Sie den Brokkoli, Kichererbsen und das Olivenöl in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie alle Zutaten fein. Fügen Sie die gewürfelte Paprika, Kurkuma, Korianderpulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles erneut, bis eine grobe Paste entsteht.
Formen Sie die Paste anschließend zu kleinen Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech um sie 30 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen mit Umluft zu backen.
Für die Sauce den Naturjoghurt, Woköl, gehackten Koriander, Salz und Pfeffer mischen.
Verwendete Produkte
