Karottencremesuppe mit Kurkuma und Ingwer

FÜR 1 PERSON

Zutaten

4 Karotten
1 kleine Zwiebel
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Kurkuma
1 TL frischen Ingwer
1 Prise Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
2,5 ml (1 TL) BIO PLANÈTE Omega Pink
 

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Beides mit dem Sonnenblumenöl in einen Topf geben und auf kleiner Flamme 8 Minuten andünsten. Kurkuma, Ingwer, Salz & Pfeffer hinzufügen und mit Wasser bedecken. 30 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit dem Öl verfeinern. 

Tipp: Fügen Sie 1 EL Sojacreme hinzu.