Glasnudelsalat mit Asia-Dressing

FÜR 1 PERSON


Zutaten

100 g gekochte Glasnudeln
2 EL BIO PLANÈTE Woköl
2 EL frischer, gehackter Koriander
100 g in dünne Scheiben geschnittene Kräuterseitlinge
1/4 Paprika in Streifen geschnitten
1 grob gehackte Frühlingszwiebel


Für das Dressing

3 EL BIO PLANÈTE Woköl
4 EL Limettensaft
3 EL helle Sojasauce
Salz & Pfeffer
1 EL gehackte Cashewkerne


Glasnudeln in 2 EL erhitztem BIO PLANÈTE Woköl und Salz schwenken. Koriander und Frühlingszwiebeln unterheben und die zu einem Dressing vermengten Zutaten über den Salat geben. Kräuterseitlinge in etwas BIO PLANÈTE Woköl anbraten, nach Belieben mit Salz & Pfeffer würzen und gemeinsam mit den Cashewkernen über den Salat geben.