Gegrillter Ziegenkäse
Zutaten
1 Scheibe Weißbrot
2 gehackte Knoblauchzehen
7 EL BIO PLANÈTE Olivenöl nach Wahl
Feldsalat
Radicchio
2 EL Rotweinessig
Meersalz
schwarzer Pfeffer
4 junge, feste, kleine Ziegenkäse
Das Brot in kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch und 1 EL Olivenöl anrösten. Klein gezupften Salat auf 4 Teller verteilen. Aus dem restlichen Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Den Ziegenkäse in einer feuerfesten Form grillen. Auf den Salat setzen, mit Brotwürfeln bestreuen und mit Vinaigrette übergießen.
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