Gegrillter Ziegenkäse

Zutaten

1 Scheibe Weißbrot 
2 gehackte Knoblauchzehen 
7 EL Olivenöl 
Feldsalat 
Radicchio 
2 EL Rotweinessig 
Meersalz 
schwarzer Pfeffer 
4 junge, feste, kleine Ziegenkäse

Das Brot in kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch und 1 EL Olivenöl anrösten. Klein gezupften Salat auf 4 Teller verteilen. Aus dem restlichen Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Den Ziegenkäse in einer feuerfesten Form grillen. Auf den Salat setzen, mit Brotwürfeln bestreuen und mit Vinaigrette übergießen.