Tofu Caprese

FÜR 2 PERSONEN

 

Zutaten

1 Päckchen Tofu
1 Tomate
10 Basilikumblätter
1 TL Kokosöl/Bratöl
Salz und Pfeffer
1 TL BIO PLANÈTE Leinöl
Salz und Pfeffer

 

Tofu und Tomaten in Scheiben schneiden. Pfanne erhitzen und Kokos-/Bratöl hineingeben. Tofu dazugeben und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Tofu abkühlen lassen. Auf einem Teller abwechseln Tofu und Tomate im Kreis anrichten. Mit Leinöl übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen.