Schoko-Nuss-Aufstrich

FÜR 4 PERSONEN

 

Zutaten

300 g dunkle Schokolade
80 g blanchierte Mandeln, gemahlen
50 g Cashewnüsse
5 EL Leinöl
1 Prise Salz

 

Schokolade in einem Wasserbad langsam schmelzen. Die Cashewnüsse in einem Standmixer mahlen, Mandeln hinzugeben. Wenn die Nüsse gut zerkleinert sind, Salz hinzugeben, Schokolade dazu gießen und weiter pürieren, bis die Masse gleichmäßig cremig ist. Wenn die Masse gerade so abgekühlt ist, wird sie noch sehr flüssig sein. Dann Leinöl einarbeiten. Zum Aufbewahren in ein sauberes Glas füllen und bei Raumtemperatur erstarren lassen.