Für 12 Stück
Zutaten
80 g Leinmehl
100 g Weizenmehl
100 g Quark
150 ml Milch
50 ml BIO PLANÈTE mildes Olivenöl
70 g Zucker
75 g getrocknete Aprikosen
75 g getrocknete Pflaumen
1 Pck. Backpulver
1 EL Haferflocken
1 EL heller Sesam
Zuerst die Trockenfrüchte mit einem schafen Messer in kleine Würfel schneiden. Dann BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl und Weizenmehl sorgfältig mit Backpulver und Zucker vermengen. Öl und Magerquark hinzugeben und mit einem Rührgerät zum einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die Muffin-Förmchen etwa zu 2/3 mit dem Teig auffüllen. Haferflocken und Sesam gleichmäßig verteilt überstreuen.
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Min. backen.
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