Müsli-Muffins

FÜR 12 STÜCK

Zutaten

80 g BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl
100 g Weizenmehl
100 g Quark
150 ml Milch
50 ml mildes Olivenöl
70 g Zucker
75 g getrocknete Aprikosen
75 g getrocknete Pflaumen
1 Pck. Backpulver
1 EL Haferflocken
1 EL heller Sesam

Zuerst die Trockenfrüchte mit einem schafen Messer in kleine Würfel schneiden. Dann BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl und Weizenmehl sorgfältig mit Backpulver und Zucker vermengen. Öl und Magerquark hinzugeben und mit einem Rührgerät zum einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Die Muffin-Förmchen etwa zu 2/3 mit dem Teig auffüllen. Haferflocken und Sesam gleichmäßig verteilt überstreuen.
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Min. backen.