Minibrot mit Honig-Rosmarin-Kruste

30 min.
Arbeitszeit
40 min.
Ruhezeit
mittel
vegetarisch

Für 1 Laib

Zutaten

100 g BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl
100 g Weizenvollkornmehl
200 g Magerquark
40 ml BIO PLANÈTE Olivenöl mild
1 TL Salz
2 EL Honig
1-2 EL Rosmarin
1/2 Pck. Backpulver

BIO PLANÈTE Protein-Leinmehl und Weizenvollkornmehl sorgfältig mit Backpulver und Salz vermengen. Öl und Magerquark hinzugeben, verkneten und zu einem festen ovalen Ballen formen.
An der Oberfläche mit einem Messer einschlitzen und mit Wasser bestreichen. Mit 180 Grad bei Ober- und Unterhitze backen. Nach 30 Min. das Brot üppig mit Honig bestreichen und gleich Rosmarin überstreuen. Dann noch einmal für 10 Min. auf oberster Schiene backen. Zum Anschneiden sollte das Brot gut ausgekühlt sein.

VERWENDETE PRODUKTE

Protein-Leinmehl

Mehl

250 g

Olivenöl mild

Olivenöl nativ extra

500 ml | 1 L | 3 L
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