Kokos-Knusperwaffeln

30 min.
Arbeitszeit
mittel
vegetarisch

Für 5 - 6 Waffeln

Zutaten  

50 g Kokosraspel
30 g BIO PLANÈTE Kokosmehl
½ Päckchen Backpulver
30 g weißen Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Vanillesamen aus der Vanilleschote (je nach Belieben)
3 Eier
250 ml Kokosmilch
1 EL BIO PLANÈTE Kokosöl für die Waffelmaschine
Dunkle Schokoladensauce oder Puderzucker zur Dekoration

Kokosraspel, Backpulver und BIO PLANÈTE Protein-Kokosmehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Eier und Kokosmilch mit einem Handrührgerät separat verquirlen, in die Schüssel geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Den dickflüssigen Teig in das heiße Waffeleisen geben und je nach Gerät zwischen 5 und 10 Minuten ausbacken lassen. Die knusprige Waffel dekorieren und heiß servieren.

VERWENDETE PRODUKTE

Protein-Kokosmehl

Mehl

250 g

Kokosöl

nativ

200 ml | 400 ml | 950 ml | 2,5 L
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