Karotten-Cremesuppe mit Haselnüssen

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten 

500 g Karotten
500 ml Gemüsebrühe
250 ml süße Sahne
250 ml Milch
2-3 EL BIO PLANÈTE Mohnöl nativ
1 EL gemahlene Haselnüsse
Salz und Pfeffer

 

1. Brühe erwärmen.
2. Die Karotten waschen und in Scheiben schneiden. In einen Topf geben und mit heißer Brühe übergießen. Etwa 20 Min. auf dem Herd köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. 
3. Milch, Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut vermischen.
4. Die Mischung heiß pürieren, bis sie cremig ist. Das Mohnöl hinzugeben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
5. Die fertige Karotten-Cremesuppe in Schalen geben und die gemahlenen Haselnüsse darüberstreuen.