Glasnudelsalat mit Asia-Dressing

FÜR 1 - PERSONEN

 

Zutaten

Für den Salat:
100g Glasnudeln
2 EL BIO PLANÈTE Woköl
2 EL frischer Koriander
100g Kräuterseitlinge
1/4 Paprika
1 Frühlingszwiebel

Für das Dressing:
3 EL BIO PLANÈTE Woköl
4 EL Limettensaft
3 EL helle Sojasauce
Salz + Pfeffer

Zum Servieren:
1 EL gehackte
Cashewkerne

Glasnudeln in 2 EL erhitztem BIO PLANÈTE Woköl und Salz schwenken. Koriander und Frühlingszwiebeln unterheben und die zu einem Dressing vermengten Zutaten über den Salat geben. Kräuterseitlinge in etwas BIO PLANÈTE Woköl anbraten, nach Belieben mit Salz & Pfeffer würzen und gemeinsam mit den Cashewkernen über den Salat geben.