Frischkäse-Bohnen-Crème

FÜR 3 PERSONEN

 

Zutaten

100g Joghurt
100g Rahmfrischkäse
100g grüne Bohnen
2 EL Pinienkerne
2 EL fein gehackte Kräuter
4 EL BIO PLANÈTE Leinöl
abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
Salz
Pfeffer
Dill für die Garnierung

Die Bohnen säubern und für 8-10 Minuten in köchelndem Salzwasser garen. Währenddessen die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen und in ein Eiswasserbad geben. Die gut abgekühlten Bohnen aus dem Eiswasser nehmen, abtropfen lassen und zerkleinern. Die Frischkäsemischung zu den Bohnen geben und vermengen.