Barbecue-Sauce

Für 4 Portionen
 

Zutaten

1 große, rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Bio-Rohrzucker
1 TL Salz
100 g Ketchup
3 EL Weißweinessig
2 TL BIO PLANÈTE Senfmehl
Pfeffer aus der Mühle
1 Schuss Worcestersauce

Für die Barbecuesauce zunächst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und pressen. Mit den anderen Zutaten in einen Kochtopf mit schwerem Boden geben. Unter Rühren 15 Minuten bei schwacher Temperatur leicht köcheln, sodass sich eine homogene Masse ergibt. Die Barbecuesauce mit Pfeffer und Worcestershiresauce abschmecken.

Tipp: Wer die Barbecuesauce ohne Stückchen haben möchte, kann sie vor der Verwendung durch ein Sieb streichen.