Aprikosenkonfitüre mit Chia Öl

Für 2 Scheiben

Zutaten

3 reife Aprikosen
1 EL Mandelmus oder Mandelmehl
1 TL Chia Öl


Reife Aprikosen waschen, gut abtrocken und entkernen. Gemeinsam mit dem Mandelmus/ -mehl mixen bis es cremig ist. Öl untermischen, fertig. Auf eine frische Scheibe Landbrot oder Vollkornbrot geben.

Tipp: Bei nicht ganz reifen Aprikosen etwkas Honig dazu geben
Je nach geschmacklicher Vorliebe mehr oder weniger Mandelmus verwenden.