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Huiles Vierges Huile de carthame Produit de l'agriculture biologique L’huile de carthame est extraite des graines du carthame des teinturiers, dont on fait aussi les colorants jaune et rouge, la carthamine. Le carthame des teinturiers joue un rôle important dans les régions très sèches. En enfonçant ses racines jusqu’à deux mètres de profondeur dans le sol, il se nourrit de l’humidité des couches souterraines. De cette manière, il ameublit le sol et le prépare pour les semences suivantes. Les graines de carthame contiennent environ 40% d’huile. Les graines ressemblent par leur forme à celles du tournesol, mais elles sont presque blanches. Notre huile de carthame est agréable par son goût typique et vraiment doux. Elle est issue du carthame linoléique et contient 85 % d’acide linoléique – bien plus que les autres sortes d’huile. L’acide linoléique est le plus important des acides gras insaturés. C’est un élément nécessaire pour l’organisme humain, qui ne peut le produire lui-même. C’est pourquoi l’huile de carthame est particulièrement importante pour une alimentation saine et équilibrée. Plaisir Gourmand L’huile de carthame est la plus agréable pour la préparation de salades vertes, de pousses et de crudités. Nous vous recommandons d’utiliser cette huile froide plutôt que chaude car elle perd de nombreuses vitamines et de précieuses propriétés lorsqu’on la chauffe. Par son goût délicat, l’huile de carthame souligne de façon extraordinaire les saveurs typiques de vos plats. Geste santé L’acide linoléique joue un rôle important dans le métabolisme des graisses, c’est pourquoi il doit être fourni à l’organisme en quantité suffisante par une alimentation équilibrée.
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BIO PLANETE - Huilerie F.J. Moog SARL - Route de Limoux 11150 Bram - France - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 |
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