Ölmühle Bio Planète
Ölmühle Bio Planète |
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Franz J. Moog, der Gründer unserer Ölmühle, hatte seine Wurzeln in der ökologischen Landwirtschaft. Als Bio-Bauer wusste er um die Besonderheiten des ökologischen Landbaus und um die übermächtige Konkurrenz der etablierten Landwirtschaftslobby. Die Konsequenz seines Engagements war die eigene Ölmühle. Um biologisch erzeugte Produkte langfristig vermarkten zu können, wurde Bio Planète gegründet. Damals wie heute ist unsere Ölmühle ein Treffpunkt für Bio-Bauern aus unserer Umgebung. Wir wollen, dass mehr Landwirte auf den ökologischen Anbau umstellen. Qualität und Kontrolle
- Handwerkliche Verarbeitung - Unser Team
Qualität und Kontrolle
Als Hersteller können wir Ihnen garantieren, dass Sie von Bio Planète nur allerfeinste Bio-Speiseöle in bester Qualität erhalten.
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Öle | Ölkompositionen
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In
unsere Ölmühle gelangen ausschließlich Saaten und Nüsse
aus kontrolliert biologischem Anbau. Jede Rohwarenlieferung erhält
von uns sofort eine Chargennummer (Lotnummer). Noch bevor die Lieferung
vom Lastwagen abgeladen wird, überprüfen wir die Charge im eigenen
Labor auf Geschmack, Feuchtigkeit, Säuregrad, Peroxid etc.. Proben
der Rohstoffe gehen nach der Verarbeitung an ein unabhängiges Labor
zur Rückstandskontrolle und zur Analyse nach unseren Qualitätsparametern.
Die Lotnummer begleitet die Rohware durch alle Arbeitsphasen bis hin zur
Abfüllung des fertigen Öls. Wir drucken sie auf das Flaschenetikett
und können so alle Arbeitsschritte zurückverfolgen – bis
hin zum Bio-Bauern, der uns die Saaten geliefert hat. Kurz vor der Abfüllung
werden die Öle ein letztes Mal analysiert. Dieses System ist sehr
aufwändig und wird in der von uns gewählten Konsequenz sonst
nur selten betrieben. Wir erhalten dadurch jedoch ein exaktes Bild über
die Qualität der Saaten und die Güte unserer fertigen Öle.
Und Sie haben die Gewissheit, mit jedem Bio Planète Öl nur
beste, mehrfach kontrollierte Qualität zu erhalten.
Auch wir arbeiten mit modernen Maschinen. Dennoch
haben wir uns die alte Kunst des Ölpressens bewahrt und gehen mit
viel handwerklicher Sorgfalt ans Werk. Das Geheimnis des Ölmüllers
beginnt bei der Vorbereitung der Saaten. Soweit wir die Saaten nicht bereits
geschält erhalten (z. B. Hasel-nüsse), schälen wir die
Körner selbst an (z. B. Sonnenblumenkerne). Einige Saaten müssen
erst einmal ein paar Tage ruhen, bis sie weiterverarbeitet werden. Der
Druck und die Reihenfolge der Pressvorgänge entscheiden über
die Konsistenz, die Sämigkeit, die Ausgewogenheit und die Qualität
des Öls. Öl lebt. Öl ist fein und filigran. Unsere Öle
werden während der Herstellung laufend kontrolliert und verkostet.
Unsere Rohwaren werden nur einmal kalt gepresst. Wir pressen unsere Saaten
das ganze Jahr über, daher erhalten Sie von Bio Planète stets
frisches Öl. Das besonders empfindliche Leinöl pressen wir sogar
erst nach Eingang der Bestellung. 
Bei Bio Planète pflegen wir einen
engen Kontakt zu unseren Bio-Bauern. Wir kaufen unsere Rohwaren am liebsten
von Betrieben, die uns bekannt sind. Persönliche Bindungen schaffen
Vertrauen. Außerdem sehen wir uns als ein Glied in der Kette nachhaltiger
Produktion. So geben wir z. B. unseren hochwertigen Presskuchen an unsere
Bio-Bauern zur Tierfütterung zurück – damit schließt
sich der Kreis zur Verwertung natürlicher Erzeugnisse. Das biologische
Wirtschaften erfordert von allen Beteiligten viel Engagement. Von den
Landwirten ebenso wie von uns in der Ölmühle. Wir sind stolz
darauf, seit Jahren mit einem Kern an kompetenten Mitarbeitern zu arbeiten,
die nicht nur einen „Job“ haben, sondern ihren Arbeitsbereich
mit Überzeugung für die Bio-Idee ausfüllen. 
Das beginnt beim Einkauf unserer Rohwaren. Wir
achten darauf, dass Transportwege reduziert werden, geben unseren Partnern
durch langfristige Verträge wirtschaftliche Sicherheit und erwarten
natürlich im Gegenzug, dass wir nur makellose Rohwaren erhalten.
Am liebsten arbeiten wir partnerschaftlich mit Landwirten zusammen, die
mit uns die Leidenschaft für den biologischen Anbau teilen und aus
Überzeugung gesunde, natürliche Lebensmittel produzieren.
Idealismus
und die Vision von einem gesünderen Leben und einem schonenden und
naturnahen Umgang mit unseren Ressourcen prägen unser Denken und
Handeln. Wir bieten über alle Handelsstufen hinweg ein Sortiment
von über 20 biologisch erzeugten Ölen an. Für jede Anwendung
und für jeden Geschmack das richtige Öl. Insbe sondere Genießer
schätzen in zunehmendem Maße unsere biologisch erzeugten Produkte.
Nicht nur wegen der gesundheitlichen Aspekte, sondern auch wegen des natürlichen
und feinen Geschmacks, der ohne jede Zutaten in unseren Ölen vorhanden
ist.