Olej z Migdałów BIO
· z prażonych migdałów ·
100 ml
Ten wykwintny olej dla smakoszy tłoczony jest ze słodkich, delikatnie prażonych migdałów. Doświadczony mistrz prażenia dba o optymalną temperaturę i czas trwania tego procesu, aby zachować wartościowe składniki i szlachetny smak wysokiej jakości ziaren migdałowych. Olej z migdałów jest również wartościowy pod względem odżywczym dzięki wysokiej zawartości witaminy E. Witamina E pomaga z kolei chronić komórki ciała przed stresem oksydacyjnym.
Należy pamiętać o zróżnicowanej, zrównoważonej diecie i zdrowym stylu życia.
Pomysły na przepisy i wykorzystanie Ekologicznego Oleju z Migdałów z prażonych ziaren
Olej z prażonych migdałów może być podgrzewany i nadaje się zarówno do pieczenia, jak i duszenia oraz gotowania. Nadaje wspaniały aromat przede wszystkim wypiekom i deserom, ale także sałatkom, sosom i marynatom. Jest to jeden z niewielu olejów prażonych dla smakoszy, który jest również idealny do pieczenia. Zastąpienie części oleju lub tłuszczu podanego w przepisie – na przykład masła – olejem z prażonych migdałów nadaje ciastu szczególnie delikatny smak.
Spróbuj także Ekologicznego Oleju z Migdałów z pierwszego tłoczenia oraz Ekologicznego Oleju Sezamowego z prażonych ziaren.
Z kontrolowanych ekologicznych upraw
** Surowce tego produktu mogą w niektórych przypadkach pochodzić z innych krajów. Dzieje się tak szczególnie wtedy, gdy plony są nie dość duże lub dostawa nie spełnia naszych wymagań dotyczących jakości. W każdej takiej sytuacji surowce są testowane przez BIO PLANÈTE i w 100% spełniają nasze rygorystyczne wymagania w zakresie upraw organicznych. Rzeczywiste pochodzenie jest zawsze odnotowane na etykiecie produktu.
Wartosc odzywcza w 100 ml
** % dziennej referencyjnej wartości spożycia (dla osób dorosłych)
-
Jakie obowiązki i standardy kryją się za znakiem ekologicznym Bio-Siegel umieszczonym na naszych olejach?
Bio-Siegel to znak jakości, którym oznacza się produkty rolnictwa ekologicznego. W 2010 r. w całej UE wprowadzono wiążący nowy znak jakości — oznaczenie ekologiczne Bio-Siegel, określane również jako logo produkcji ekologicznej, widniejące na produktach z upraw ekologicznych (uformowany z gwiazd liść na zielonym tle).
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel -
Skąd bierze się witamina E? Czy jest sztucznie dodawana do oleju?
Witamina E występuje naturalnie w olejach spożywczych tłoczonych na zimno, ponieważ rośliny produkują ją ze względu na jej właściwości chemiczne. W czasie tłoczenia przenika ona do oleju spożywczego. Olejami szczególnie bogatymi w witaminę E są: Ekologiczny Olej Słonecznikowy tłoczony na zimno, Ekologiczny Olej z Krokosza Barwierskiego tłoczony na zimno, Ekologiczny Olej z Migdałów tłoczony na zimno i Ekologiczny Olej z Migdałów z prażonych ziaren.
-
Czy mogę używać oleju również po upływie okresu ważności?
Po upływie daty ważności oleju nie możemy już zagwarantować jego doskonałej jakości.
W myśl zrównoważonego rozwoju chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na następującą kwestię: oleje roślinne nie należą do bardzo wrażliwych produktów spożywczych i zazwyczaj mogą być nadal spożywane po upływie daty ważności. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy butelka jest nadal szczelnie zamknięta i była przechowywana z dala od źródeł ciepła. Dlatego zalecamy, aby przed wyrzuceniem sprawdzić olej za pomocą zmysłów powonienia i smaku. Olej przechowywany zbyt długo można łatwo rozpoznać po zapachu i smaku. Jeśli ma zjełczały smak lub nietypowy (dziwny) aromat, nie należy go już spożywać. -
Jak usunąć etykiety ze słoików i butelek?
Ponieważ do etykiet używamy klejów rozpuszczalnych w oleju, najlepszym sposobem na usunięcie etykiet ze słoików jest użycie oleju. Wystarczy pokryć etykietę olejem, zostawić do wchłonięcia na noc i rano z łatwością odkleić. Jeśli jednak etykieta jest już zdjęta i pozostał tylko klej, to ta metoda nie zadziała tak dobrze. Słyszeliśmy o pozytywnych doświadczeniach z preparatami do czyszczenia z dodatkiem olejku pomarańczowego, na przykład firmy AlmaWin lub Sodasan. Inną możliwością jest użycie suszarki do włosów – etykieta odkleja się łatwo pod wpływem ciepła.
Więcej propozycji znajduje się w sekcji Upcycling i Kreatywność.
