21 % de protéines* (*basé sur la valeur énergétique totale), riche en fibres, sans gluten
NOUVEAU

Farine de coco

· farine ·
250 g

 

La pression de la pulpe de noix de coco permet d’obtenir d’une part l’huile de coco équitable BIO PLANÈTE, et d’autre part le tourteau. Cette matière moulue donne une poudre naturelle d’un blanc pur, très nutritive et au parfum agréable à la base de la farine de coco Protein.

 

Les noix de coco entrant dans la composition de la farine de coco équitable Protein proviennent de petites exploitations sri-lankaises labelisées Equitable. Bien loin des grandes exploitations, les cocotiers sont cultivés en agriculture biologique mixte, parmi les bananiers et plants de manioc.

 

Sur place, notre partenaire travaille main dans la main avec les exploitants sri-lankais autour d’un projet commun : le développement d’une filière agricole biologique. Labelisée Fairtrade depuis 2015, une part fixe du prix d’achat de la farine de coco équitable est réinvestie dans des projets sociaux et d’infrastructures. Cette coopération permet, à titre d’exemple, l’achat et l’entretien de filtres à eau, de vêtements de travail, la construction d’ateliers de production, de garderies et d’écoles dans la région

 La farine de coco Protein, riche en protéines et sans gluten, donne aux panures et desserts une note exotique sans pareil. N’hésitez pas à l'intégrer dans vos recettes classiques en remplacement partiel de la farine de blé.

Ingrédients
farine de coco pure*, partiellement déshuilée (100 %)
Origine
Sri Lanka
Conseil diététique
Convient aux végétariens, végétaliens et crudivores.
Indication allergènes
Peut contenir des traces d'arachides, noix et sésame.
Conservation et stockage
Conserver le produit bien fermé dans un endroit frais et sec.

* Produit de l'agriculture biologique

énergie
1.426 kJ (343 kcal)
matières grasses
11 g
- dont acides gras saturés
10 g
glucides
21 g
- dont sucres
21 g
fibres
38 g
protéines
21 g
sel
0,1 g
vitamine B6
0,2 mg
(15 % **)
magnésium
250 mg
(67 % **)
fer
8,6 mg
(62 % **)
zinc
4,5 mg
(45 % **)

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
** de l‘apport de référence pour un adulte-type

protein