Olive & Piment

· spécialité ·
250 ml

Pour obtenir cette huile d'assaisonnement BIO PLANÈTE, nous assemblons des piments aromatiques à de l’huile d’olive vierge extra pour aboutir à une composition piquante.  Il est à noter qu’il n’y a aucun ajout d'huile essentielle dans notre produit. 

En Calabre, le « pays des olives », les gousses de piment macèrent pendant un mois dans l'huile d'olive. Cette opération permet aux arômes intenses du piment de migrer dans l’huile. Les gousses sont ensuite retirées de la préparation. C'est une huile d'olive pressée par une huilerie partenaire, située dans le sud de l'Italie, à partir des variétés d'olives Coratina et Ogliarola, qui sert de base à notre huile d'assaisonnement. Celle-ci se marie harmonieusement avec les arômes du piment, qui pousse lui aussi dans le sud de l'Italie. 

Cette huile confère une note méditerranéenne à tous vos plats : Sa saveur délicieuse piquante fait d'elle un complément idéal pour vos viandes et vos plats à base de pâtes et permet également de relever vos salades et vos sauces. 

L'huile Olive & Piment BIO PLANÈTE s'est vu décerner en 2016 la médaille de bronze lors du concours international « Les huiles du monde » AVPA de Paris.

Ingrédients
Huile d‘olive (98 %), extraits de piment (2 %)
Origine
Italie
Conseil diététique
Convient aux végétariens, végétaliens, végans et crudivores.
Indication allergènes
Fabriquée dans un atelier qui utilise de l’arachide, du sésame et des fruits à coques.
Conservation et stockage
Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.
Tolérance à la chaleur
Chauffer avec précaution.
énergie
3330 kJ (810 kcal)
matières grasses
90 g
- acides gras saturés
15 g
- acides gras mono-insaturés
69 g
- acides gras poly-insaturés
6 g
glucides
0 g
- sucres
0 g
protéines
0 g
sel
0 g
Vitamine E
17 mg
(142 %*)

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml
* apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

gourmet

Chapon doré avec oignons farcis aux cranberries

voir la recette