Huile de sésame

· vierge ·
1 L

Les graines de sésame biologique que nous utilisons pour la fabrication de cette huile sont issues de notre projet UNIS & BIO au Burkina Faso. Elle a obtenu la labellisation officielle ECOCERT EQUITABLE.

« Sésame, ouvre-toi » : dans le conte « Ali Baba et les 40 voleurs », le sésame est perçu comme un symbole de richesse.En effet, quand la capsule de sésame s’ouvre, c’est pour libérer un véritable trésor : les graines de sésame. Il y a du sésame blanc, jaune, brun et noir. Nous n’employons que le blanc, également utilisé dans la fabrication du pain. Grâce à la trituration des graines de sésame non traitées, non seulement les principes actifs restent conservés, mais aussi la sésamoline, substance propre de la plante, agissant comme antioxydant naturel et conservateur de l’huile.

Notre huile de sésame rappelle la noisette par son goût très doux. Elle ajoute une saveur asiatique à vos plats. L’huile de sésame ne doit être chauffée que très doucement. Mélangez-la à vos légumes, poissons, riz et pâtes juste avant de servir.

L’huile de sésame est considérée comme la perle de la cuisine macrobiotique.
Elle sert à augmenter la capaité de concentration et elle a un effet désintoxiquant.

Origine
Burkina Faso
Conseil diététique
Convient aux végétariens, végétaliens, végans et crudivores.
Indication allergènes
Fabriquée dans un atelier qui utilise de l’arachide et des fruits à coques.
Conservation et stockage
Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.
Tolérance à la chaleur
Chauffer avec précaution.
énergie
3441 kJ (837 kcal)
matières grasses
93 g
- acides gras saturés
16 g
- acides gras mono-insaturés
40 g
- acides gras poly-insaturés
37 g
glucides
0 g
- sucres
0 g
protéines
0 g
sel
0 g
Vitamine E
11 mg
(92 %*)

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml
* apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

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